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お豆腐のスコーン。
      お豆腐の。その1。

なたね油で。










バターで作るスコーンは、まわりはさくっと、中はふんわり。オオカミの口も、パックリ。
バターを使わないと、ザクザク感が増し、なかなかパックリ、とはいかず、、。

ザクザクもおいしいですが、パサつくのも早く、、。
バターを使わずに、でもバター入りに近く、翌日もおいしいものを、、と試作中です。






お豆腐の。その2。

2枚の画像は、材料は同じですが、作り方が違います。
高さ、食感に違いが出ました。
バター入りほどに割れるのは、やっぱり難しいです(汗)



試食してもらった子供たちとは、意見が分かれました^^;
まだまだ研究します。









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